口臭可以喝花雕酒，花雕酒，屬于發(fā)酵酒當中的黃酒，又稱為狀元紅、女兒紅。花雕酒以米和小麥為原料釀制而成。其酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。在全國各地的花雕酒中，字號最老的當屬于浙江紹興的花雕酒。
啤酒被列為營養(yǎng)食品，稱為“液體面包”，那么紹興酒被譽為“液體蛋糕”是當之無愧的，紹興酒營養(yǎng)之豐富，在世界酒體中是罕見的。花雕酒氨基酸總含量每升高達6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助長人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。如同北方人幾千年來喜歡白酒與白酒的御寒功能密不可分一樣，幾千年來，正是因為紹興酒的獨特的營養(yǎng)功能而全民皆飲，流芳千年。
1、保健功能：具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。
2、營養(yǎng)功能：營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、調(diào)味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美，具有美容功效。
一般人群均可食用。
孕婦不宜飲用。
花雕酒的最佳品飲溫度為38℃左右。在燙熱的過程中，花雕酒含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機物，會隨溫度的升高而揮發(fā)掉。同時，所含的脂類芳香物會隨著溫度升高而蒸騰，從而使酒味變得更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，花雕酒燙熱喝有利于身體健康。
到底花雕酒怎么喝？溫花雕酒的方法有兩種：一種是將盛酒器放進熱水中燙熱；另一種是隔火加溫的方式，一般隔水燙至70℃左右即可。但花雕酒加熱的時間不宜過久，否則酒精容易揮發(fā)掉，使酒變得淡而無味。冬天尤其適合溫飲，也是花雕酒的最傳統(tǒng)飲法。
| 2020-04-14